CAFE CALEDONIEN

Nouveau site 2010

admin — Sat, 26 Jun 2010 07:28:03 +0000

Dernière mise à jour 26 juin 2010

Notre nouveau site est destiné à mieux vous servir et vous donner les dernières informations de notre plantation.
Actuellement la récolte 2010 est ouverte depuis plus d’un mois et les prévisions sont très bonnes. La pluie des mois de mai et juin a favorisé l’apparition de belles cerises des bourbon pointus et jaunes. Notre Typica de la Jamaïque est également très beau.
Déjà 1.8 tonne de cerises de Bourbon pointu sont dépulpées et au séchage dans notre serre. Pour le Bourbon jaune on est à 300 kg et 200 kg pour le Typica.
Il nous reste quelques kilos de Bourbon pointu 2009. N’hésitez pas à nous passer commande. Il a très bien vieilli et son arôme chocolat est remarquable.
Jean-Paul et Axelle Belhomme

Février 2008 : La récolte 2007 est mise sur le marché

admin — Thu, 24 Jun 2010 10:39:25 +0000

La récolte 2007 s’est achevée en septembre et bien que la quantité de café en grains verts soit inferieure de 20% a la récolte 2006, le Bourbon pointu ou café Le Roy est très aromatique et le Bourbon jaune atteint un pourcentage de caféine extrêmement faible soit 0.6% ce qui le rapproche fortement du Bourbon pointu titrant lui 0.4%.

Encore une fois notre café LE ROY a été primé Numéro 1 au concours annuel de la Foire agricole de Bourail 2007. Un expert du CIRAD café qui présidait le jury du concours de café a défini notre Bourbon pointu comme un café exceptionnel aux aromes d’agrume et à l’acidité parfaite.

La société MALONGO commercialise à Nouméa et en métropole depuis novembre 2007 des capsules de café LE ROY du Domaine IDA-MARC.

Les pluies de décembre 2007 et celles de janvier 2008 permettent un grossissement exceptionnel des cerises de café de la future production.

Février 2007 : La récolte 2006 est mise sur le marché

admin — Thu, 24 Jun 2010 10:38:43 +0000

La récolte 2006 de LEROY et de Bourbon jaune est dès lors mise sur le marché avec des quantités identiques à celles de 2005. Notre domaine garde sa place mondiale de producteur de Bourbon pointu (dénommé aussi café LEROY). Primé pour la 4e année consécutive à la Foire agricole de Bourail (Nouvelle-Calédonie), ce café est exporté pour 90% vers la société Malongo à Nice pour être revendu dans des boutiques spécialisées en France.

La récolte 2007 qui débutera en mai laisse espérer une production de qualité mais de quantité limitée.

Juin 2006 : Les cafés de Jean-Paul Belhomme plébiscités à Paris

admin — Thu, 24 Jun 2010 10:37:53 +0000

« A l’occasion d’un concours entre les meilleurs cafés calédoniens, organisé récemment à Paris par l’association française pour la promotion des cafés calédoniens, les cafés Verlet et la Caféothèque de paris, les grands crus de Jean-Paul Belhomme, ont remporté les deux premiers prix.

Avec son Le Roy, entièrement récolté grain par grain à la main, sur les coteaux pentus de son domaine Ida Marc à Farino, M. Belhomme a, en effet, décroché le premier prix devant… son propre Bourbon jaune produit sur le même domaine. »(Extrait d’un article des Nouvelles Calédoniennes)

Décembre 2005 : Le nouveau site internet du domaine

admin — Thu, 24 Jun 2010 10:26:21 +0000

A l’occasion de la nouvelle récolte de Café Leroy, le Domaine IDA-MARC réinvente son site internet, pour le plus grand plaisir de ses internautes!

Encore plus interactif, il est doté de nouvelles rubriques pour rendre votre navigation toujours plus agréable. Vous pourrez également y découvrir plus de photos de notre domaine et d‘amples informations sur notre méthode de torréfaction.

La page de commande en ligne vous permettra de commander votre café directement sur internet.